Cách làm tiết canh dê đơn giản tại nhà
- Ngày dăng: | dengonquan.01@gmail.com
Tiết canh dê là món ăn không thể thiếu trong những buổi nhậu. Cùng Dê Ngon Quán tìm hiểu cách đánh tiết canh dê thơm ngon, nhanh gọn tại nhà bạn nhé!
I. Nguyên liệu làm tiết canh dê
Để làm món tiết canh dê, Dê Ngon Quán sẽ gợi ý những nguyên liệu cần chuẩn bị sau đây nhé:
Tiết canh dê tươi
Lưỡi dê
Sụn dê
Lòng trắng trứng gà: Dùng lòng trắng trứng gà tươi để tạo thành lớp nền cho tiết canh.
Hành hoặc tỏi: Hành hoặc tỏi được sử dụng để làm gia vị cho tiết canh.
Dầu mè: Dầu mè có thể được sử dụng để thêm hương vị đặc trưng cho món tiết canh.
Gia vị: Gia vị như muối, tiêu có thể được sử dụng để gia vị theo khẩu vị cá nhân.
Lá rau thơm: Lá rau thơm như húng lủi, rau răm hoặc ngò gai có thể được dùng để trang trí và tạo hương vị cho món tiết canh.
II. Hướng dẫn đánh tiết canh dê
Dưới đây là các bước đánh tiết canh dê siêu chi tiết và dễ dàng thực hiện, tham khảo ngay bạn nhé!
1. Sơ chế nguyên liệu
Sụn dê và lưỡi dê bạn trụng sơ với nồi nước sôi, 1/2 củ gừng và 1 cây sả bạn đạp dập cho vào nồi, trụng khoảng 7 phút sau đó vớt ra dùng dao cạo sạch rồi rửa lại với nước muối loãng.
2 củ hành tây bạn đem nướng, sau đó băm nhuyễn.
2. Làm phần thịt dê
Băm nhuyễn phần sụn dê và lưỡi dê đã làm sạch phía trên, lọc bỏ phần xương dê.
Cho hành tây vào băm cùng nhau.
3. Xào thịt dê
Cho phần thịt dê và hành tây vừa băm phía trên vào chảo, thêm nước mắm vào rim cho thịt thơm hơn. Để lửa lớn và đảo đều cho thịt săn trong khoảng 3 phút và múc ra các chén con vừa ăn.
4. Đánh tiết canh
Chuẩn bị 1 cái tô, cho vào khoảng 6 vá canh tiết dê (khoảng 300ml) và 12 vá canh nước lọc, khuấy đều.
Sau đó múc cho vào chén thịt đã xào.
5. Thưởng thức
Rắc 1 ít đậu phộng rang và mè rang lên chén tiết canh dê, vắt 1 ít chanh lên là hoàn thành món ăn.
III. Lời Kết
Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay món ăn bổ dưỡng này cho cả gia đình cùng thưởng thức. Dê Ngon Quán chúc bạn đánh được nhiều bát tiết canh dê siêu ngon nhé!
